Chambre froide : un indispensable

Pour éviter la prolifération des bactéries à l’origine des contaminations et des intoxications alimentaires il est obligatoire de bien conserver les denrées comestibles.

Ceci est très simple pour les particuliers qui n'ont qu'à surveiller le seul contenu d’un réfrigérateur, mais pour les professionnels du milieu de l'agroalimentaire, pour les restaurateurs et les hôteliers, la tâche s'avère tout de suite plus ardue, surtout avec toutes les lois strictes qui les obligent à bien faire attention à leur stock pour assurer la sécurité de leurs clients.

Alors pour mener à bien leur mission la plupart d’entre eux font confiance aux chambres froides pour bien conserver de grandes quantités de denrées alimentaires.

La chaîne du froid respectée

Grâce à une chambre froide negative, vous pouvez être sûr que votre marchandise n'encourt aucun risque et que la chaîne du froid ne sera pas brisée.

En effet ce genre de local a été spécialement conçue pour amener les aliments à la bonne température de conservation, à l’abri de toutes contamination bactérienne.