Certains aliments ne doivent pas être conservés à la même température, car il peuvent perdre leurs nutriments : c’est la cas notamment pour les fruits et les légumes. La chambre froide positive paraît être la meilleure option pour les conserver. Attention toutefois, la chambre froide positive fonctionne comme un grand frigo : les aliments ne pourront être conservés que durant une durée limitée.
Vous ne pourrez pas les garder indéfiniment, contrairement aux chambres froides négatives où la durée de conservation sera bien plus longue ! Mais en choisissant une “positive”, vos aliments auront meilleur goût car ils ne seront pas altérés par le froid.
Quelques astuces
Afin de conserver plus longtemps vos aliments dans les chambres froides à degrés positifs, enveloppez-les dans du film plastique, notamment les herbes : entourées d’un élastique, elles resteront fraîches bien plus longtemps !
Si vous voyez que certains aliments commencent à pourrir, jetez-les immédiatement sans chercher à les récupérer : vous éviterez ainsi un empoisonnement accidentel.
